Každý začátek jakéhokoliv školního roku je pro všechny děti po letních prázdninách náročný bez ohledu na věk. Z toho důvodu přijde vhod jim návrat do lavic ulehčit příjemnou odměnou. Pro tentokrát zkuste přichystat k svačině či jako dezert ke školnímu obědu výtečné cookies s líbeznými obrázky, koblížky či muffiny s čokoládou nebo oříšky. Jaké pomocníky budete k perfektnímu výsledku potřebovat, to vám poradí skuteční odborníci na pečení ze Světa cukrářů.
Na svém povrchu dokonale křupavé, uvnitř pak dokonale vláčné. Kdo by pohrdnul takovou dobrotou, jakými dokáží být sušenky cookies? Navíc se u jejich přípravy mohou zabavit i vaše děti, když jim pořídíte dřevěná razítka, kterými sladkosti samy ozvláštní. „Díky těmto unikátním razítkům na sušenkách vytvoříte obrázky ve tvaru srdíček, čtyřlístků nebo smajlíků. Cookies sušenky jsou navíc velice variabilní a každý si je může doladit podle toho, co má ve skutečnosti rád – do těsta můžete zamíchat drobně nasekanou čokoládu, oříšky nebo například sušené ovoce,“ radí Michal Kubíček, majitel cukrářského portálu Svět cukrářů. I příprava těsta nabízí různé varianty, ať už z tradiční pšeničné mouky, ale také mnohem zdravější verzi z mouky celozrnné nebo například z ovesných vloček (recept na klasické cookies najdete na konci našeho článku).
Klasika, která vás vůbec nikdy neomrzí a naopak připomene dětem prázdniny strávené u babičky, tam patří jistě bábovka. K její výrobě by v žádné moderní domácnosti neměla chybět ta správná forma na bábovku, a to ať upřednostňujete silikonové či litinové provedení. Malé děti pak jistě ocení například kvalitní silikonové formy ve tvaru nejrůznějších zvířátek, ať už je to třeba dráček nebo klasický medvídek. „V takových formách pohodlně upečete domácího „brumíka“ plněného například džemem nebo čokoládou, vhodné jsou ale na přípravu pochoutek z různých druhů těst, ať už piškotových, třených nebo oblíbených kynutých,“ doplňuje Michal Kubíček.
Příprava typických smažených plněných koblížků může někomu připadat jako „vyšší dívčí“ co se klasického vaření nebo pečení týče. Ovšem pokud si pořídíte ty správné pomocníky, zvládnete to i svépomocí doma – krásného tvaru docílíte například díky tvořítku na koblihy, do kterého syrové plněné těsto uzavřete. Pomůže vám navíc nejen při tvoření koblížků, ale také těstovin nebo domácích koláčků. A pokud si netroufáte ani na kynuté těsto, můžete si koupit už předpřipravenou směs, která zajistí vysokou stabilitu těsta při kynutí i následném smažení. A mezi klasiky a stálice se patří muffiny – malé buchtičky v papírových košících. Zde opět můžete zapojit i své děti a nechat ať se sami rozhodnou o tom, jaké suroviny na těsto použijete nebo jakou barvu a vzor budou mít výsledné košíčky. Nezapomeňte si také pořídit plech na muffiny, jinak se vám při pečení pouze v košíčcích rozjedou.
Veškeré pomocníky naleznete na www.SvetCukraru.cz
Recept na cookies – 30 ks
Budeme potřebovat:
2 čajové lžičky vanilkového extraktu
150 g změklého kvalitního másla
160 g cukru krystal
1 vejce
½ čajové lžičky sody
225 g hladké mouky
¼ lžičky soli
200 g čokolády podle vaší preference (seženete na svetcukraru.cz)
dřevěné razítko na cookies (seženete na svetcukraru.cz)
1. Předehřejte si nejdříve svou troubu na 190 °C a plech vyložte pečicím papírem. Do připravené mísy vložte máslo a cukr a šlehejte, dokud není směs vláčná a krémová. Potom zašlehejte vajíčko a také vanilku.
2. Do mísy přesejte mouku, sodu a následně sůl a zamíchejte vařečkou. Nakonec dobře vmíchejte nalámanou čokoládu.
3. Lžící vytvořte z těsta menší kopečky a rozdělte je na plech. Udělejte mezi nimi dostatečné mezery, jelikož cookies se při pečení trochu rozjedou. Razítky natiskněte na cookies obrázky.
4. Pečte asi 8-10 minut, okraje by měly být zlatavě hnědé, ale uvnitř sušenky ještě vláčné.
Kontakt pro média: Eliška Mezuláníková, e-mail: e.mezulanikova@tristarprom.cz, tel.: 737113178
O Světě cukrářů
Se Světem cukrářů se jakékoliv pečení okamžitě promění v umění, jelikož se správným vybavením je to zkrátka hračka. Vše potřebné pro všechny začátečníky i pokročilé je k dispozici v největším e-shopu na českém trhu Svět cukrářů, a to ať už se jedná o suroviny na výrobu, cukrářské nebo pekařské potřeby nebo doplňky ke stolování. Potěšit své blízké čerstvě upečenou kremrolí a doma připravenými makronkami nebylo nikdy jednodušší. Myslíme navíc i na ty, kteří shánějí suroviny například bez lepku, AZO barviv nebo vyžadují suroviny bez geneticky modifikovaných surovin. To vše k výběru pohodlně na jednom místě.
5. Nechte malou chvíli vychladnout přímo na plechu, poté přemístěte na chladicí mřížku.
